從何開始

台中壽司店，曾經喜愛的沐木．割烹，在2013/12月，
著實給了我一個耳光，希望它已變好，雖短期難再重拾舊愛。

視吃與酒如命，從未認真題筆記下這些美好的過程。

照片一張張想不起當晚的滋味，僅能緬懷於好吃或是普通之詞。

食評的開始是紀實，寫給自己的紀錄。

美味的定義於個人，唯有嘗試能知所好。

我非專業料理人，僅止於嗜吃，食評開放是若能有同好交流，三生有幸。

歷久時日後再訪的店家，必定有可愛之處，

倘若與心有落差，期望是味蕾與知識有所進步，以此期許。

追求的，並非，非昂貴不食，而是性價比的平衡，以此警惕。